夏日高溫炎熱的季節,清涼消暑冷泡茶是好的選擇,英茶香的混紡茶系列冷熱皆宜,在烈日高溫下,只要簡單步驟,就能輕鬆沖泡出甘甜沁涼好茶。

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冷泡茶怎麼泡? 只要簡單3步驟泡出消暑好茶

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                 夏日高溫炎熱的季節,清涼消暑冷泡茶是好的選擇,英茶香的混紡茶系列冷熱皆宜,在烈日高溫下,只要簡單步驟,就能輕鬆沖泡出甘甜沁涼好茶。因為長時間低溫浸潤的因素,漸漸地釋放出茶葉內涵的營養與香味。減少咖啡因,而且較多的甘甜因子,沁涼冷冽茶香在口中擴散,是夏天必備的解暑茶品。

 

 

--冷泡茶優勢與特性--

冷泡茶就是以冷水(常溫水)沖泡的茶,類似冷萃咖啡的方法,以長時間低溫浸泡,慢慢的釋放出茶葉的營養與香味。冷泡法十分簡單,只要有空瓶和茶包就可以簡單輕鬆泡一壺好茶,不僅簡化燒水泡茶步驟,冷泡茶還有許多優勢,因此成為夏季熱門茶品。

首先是降低苦澀感,低溫沖泡法可讓茶葉中的兒茶素和咖啡因減等苦澀物質減少溶出,相反的「茶葉的胺基酸(茶胺酸)」在冷泡下會完整釋放,讓茶變得更甘甜。

其次是咖啡因含量低,低溫冷泡可降低咖啡因含量釋出,對於愛喝茶又擔憂咖啡因攝取過量的人來說,是很好的選擇,甘甜茶味獲得大眾喜愛。

 

 

--冷泡茶3步驟輕鬆做法--

一般冷泡茶以冷藏法最常見,只要在冰箱冷藏靜置4~10小時,步驟過程十分簡單,低溫下多了甘甜口感,因此幾乎成為夏季必備茶品。比較特別的是英茶香以茶葉原片製作成茶包,因此冷泡過後的茶包,還能熱水泡一次,享受二種茶味。

 

冷泡步驟一:準備500cc冷開水,容器要有蓋子的水瓶。

冷泡步驟二:在冷水瓶中放入2包茶包,約4g茶葉。

冷泡步驟三:放置在冰箱內,保持低溫約4-6小時後,使茶包茶葉浸潤變色就可飲用。

 

 

--冷泡茶好喝關鍵掌握溫度與時間--

冷泡茶不須太多繁複技巧,相較於泡熱茶的步驟,相對簡單多了,只要抓對茶葉與水的比例,輕鬆可以泡出甘甜順口的茶飲,所以成為夏季裡隨時泡茶的好選擇。再者,冷泡法可以品嘗到未稀釋的好茶,完整無負擔得保留許多營養成分。

冷泡實際上是一種泡茶技巧,所以不論哪種茶葉或茶品,都適合用冷泡的方式來品嚐,但是每種茶葉所需的冷泡時間有所不同。

紅茶製作冷泡茶時,獨特甜香和果香會更加明顯,提供不同層次風味,而且採用冷泡的方式,少了部分丹寧的釋放,減少了苦澀,使茶的味道更為甘甜。

綠茶經由冷泡萃取方式,茶味會變得低調些,自然甜度表現得更加明顯,與熱泡茶最大不同,在於冷泡過程中,不需要時時刻刻注意水溫和時間,降低苦澀發生機率。

烏龍茶本身就有豐富的香氣,從果香、花香到焙煎的氣味,用冷泡的方式,沒有高溫因素影響,反而呈現出另一種獨特香氣。

 

 

 --冷泡茶注意事項有哪些?

喝茶好處多,其中冷泡茶兼具方便與快速的特性,近來逐漸成為消費者茶飲的熱門項目,雖然有許多優點,但是仍要留意一些細節,才能喝得養生不傷身。

一、不可過量:雖然冷泡茶含許多營養成分,但仍不可過量飲用,最佳的配比為茶與水11的比例最洽當,喝多少茶,就要喝多少水。

二、不宜久放避免隔夜:任何型態的冷泡茶,開蓋飲用後應盡速喝完,避免長時間放置孳生細菌。

 

 

--冷泡茶推薦--

 一般冷泡茶建議使用茶包放入水瓶中較為便利,其中英茶香的茶包更是適合最為冷泡茶使用,英茶香茶包有多項優質特性:

一、完全採用高品質茶葉原片,保留茶葉精華。

二、以三角茶包的高成本包裝方式,讓茶葉經過長時間浸泡後,能夠完全舒展開,充分釋放茶葉香氣,喝得到完整茶香,在炎熱夏季真正享受一杯沁涼好茶。

三、英式混紡茶將茶葉融合花草果乾等香氣,運用冷泡方式,增加清新且獨特口感,非常適合夏季作為冷泡茶使用。